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[ 美食 ] 四角棕的包法

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来源: 作者: 2018-09-14 18:05:38

[ 美食 ] 四角棕的包法

今天来学四角棕的包法。

工具和材料:糯米,肉馅儿,粽叶,棉线,汤匙

四角棕的包法:

取1张粽叶, 在距叶柄三分之一处,用手将叶子往里凹成漏斗状,注意光面绕在里面。提示:若粽叶较小较薄,可用取两张粽叶叠用。

加入适量糯米至漏斗约1/2处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。

加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。提示:腌制五花肉的方法请参考《端午节包粽子之如何准备肉粽馅儿》。

再次加入糯米,使之与漏斗口齐平,不要包得太少,这样粽子看上去干瘪,口感也不好,也不要装得过多,以免粽子在煮的过程中散架。

将上端的粽叶压下来,盖住糯米,再将左右两端向下压,用手捏住。

用绳子捆住粽子的上下两面,注意要捆得紧一点,以免粽子下锅散开,这样,一个四角粽就包好了。提示:尽量绑活结,方便在食用时打开。

四角棕的包法,你学会了吗?

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